This is a perfect rotary rack oven for a medium sized bakery, restaurant or a supermart that are struggling to get consistency in their baked items and sustainability in their ovens. It’s excellent in baking and gives even baking every time. You can save energy and money because of the thermal efficiency it provides. Operating this oven is extremely safe and easy with an analog or a touch screen PLC panel. Stainless steel frame makes it an all rounder in every aspect. This rotary rack oven comes in Electrical/Gas/Diesel/CNG/PNG/LDO options.
Ovens with a Smart Controller
It comes with a Touchscreen panel where you can store your recipes. We have made our ovens intelligent by enabling WiFi/ 4G/ 5G for diagnosing and troubleshooting basic error codes remotely saving you time and production downtime. It's a genius piece of machine that can even forecast when to order spares well in advance to avoid breakdowns.
ميزات الفرن النموذجية
تصميم فريد لتدفق الهواء
كفاءة حرارية عالية
تصميم من الفولاذ المقاوم للصدأ (الستانلس ستيل)
مزود بطبقة من الصوف الصخري العازلة
الخيارات
لوحة PLC تناظرية أو تعمل باللمس
مصدر الحرارة: ملفات كهربائية / غاز / ديزل / CNG / PNG / LDO
تفاصيل السعة الإنتاجية بالساعة *
Standard Trolley Size (W x D x H) in mm / inches 800 x 660 x 1907 / 31.5 x 26 x 75
Standard Tray Size (W x L) in mm / inches is 600 x 800 / 23.5 x 31.5
| المنتج | الكمية | عربات مع رُفُوف | العجين المطلوب في الساعة (كلغ) |
| خبز (400 جم) عدد / كغ | 420 / 168 | عربة واحدة بها 14 رفًا | 193 |
| خبز صغير (45 جرام) العدد / كجم | 1260 / 57 | عربة واحدة بها 18 رفًا | 66 |
| Biscuits (Kgs) | 56 | عربة واحدة بها 18 رفًا | 67 |
| Sponge Cake (Kgs) | 150 | عربة واحدة بها 14 رفًا | 180 |
| بقسماط (Rusk) (يتطلب الخبز مرتين) بالكيلو جرام | 28 | عربة واحدة بها 18 رفًا | 45 |
| كاري (Khari) (يتطلب الخبز مرتين) ** بالكيلو جرام | 17 | عربة واحدة بها 18 رفًا | 27 |
* Each Baking cycle is considered as 30 minutes. Based on recipe and other factors, baking cycles and production capacities may vary.
** Rusk and Khari since baking is done twice, each baking cycle is considered as 30 minutes.
*** Due to moisture content and evaporation while baking, there will be a variation in the Dough.
مواصفات الفرن
| Details | Specifications |
| Model | B-1100 |
| حجم العربة (طول × عرض × ارتفاع) ملم / بوصة | 800 x 660 x 1907 / 31.5 x 26 x 75 |
| عدد العربات المزودة بالفرن | 2 |
| درجة الحرارة القصوى (°C / °F) | 300 / 572 |
| القدرة (KW / HP) | 2.75 / 4 |
| التيار الكهربائي (Volts / Phase / Hertz) | 415 / 3 / 50 |
| جهاز مثبّت الجهد الموصي به لدارة التحكم ( KVA/ phase) | 1 / 1 |
| العرض) ملم / الحد الأدنى للفتحة المطلوبة لإدخال الفرن إلى المخبز قبل التجميع ( الطول × بوصة | 2500 x 1000 / 100 x 40 |
| الأبعاد الخارجية (طول × عرض × ارتفاع) ملم / بوصة | 1940 x 1588 x 2400 / 77 x 63 x 95 |
| الوزن (كلغ) | 1650 |
