Medium Bakery B-1300 Bakery Package
L’ensemble Boulangerie moyenne B1300 contient tout le matériel nécessaire pour démarrer une boulangerie. Avec ces machines, vous pouvez faire du pain, de la brioche, de la biscotte, du Puff, du Khari, des gâteaux et bien d'autres produits.
An Ideal layout for the B-1300 Bakery Package
We bring to our customers a comprehensive package, which is totally apt for medium sized bakeries, cafes, supermarkets. Apart from our B-1300 Rotary Rack Oven, this package includes machines such as Planetary Mixer, Spiral Mixer, Manual Sheeter, Table Top Slicer along with moulds and trays. You can make Bread, Bun, Rusk, Biscuit, Sponge cake and Khari. It can make upto 270 kgs of bread in an hour.
B-1300 Bakery Package
The B-1300 bakery package include the below. Click on any of the machines to find more details.
| Machine Name and Model Number | Quantity |
| Batteur Mélangeur SP-60QT | 1 |
| Mélangeur à spirale CSM-75 | 1 |
| Four à chariot rotatif B-1300 | 1 |
| Four Trolley Proofer B-1300PC | 1 |
| Laminoir manuel - Easy-600 | 1 |
| Trancheuse de table CSTTS-500 | 1 |
| No. of Trolleys Provided with the Package (No.s) | 4 |
| Moulds and plateaux | En fonction de vos besoins |
Avec ce forfait, vous pouvez fabriquer les produits ci-dessous (détails de la capacité de production) par heure*
Standard Trolley Size (W x D x H) in mm / inches is 700 x 520 x 1907 / 28 x 20.5 x 75
Standard Tray Size (W x L) in mm / inches is 450 x 700 / 18 x 27
| Products | Quantity | Trolley with Shelves | Dough Required per Hour** (Kgs) |
| Bread (400 g) | 672 / 270 | 2 chariots de 14 étagères | 309 |
| Petit pain (45 g) | 1728 / 77 | 2 chariots de 18 étagères | 90 |
| Biscuits (Kgs) | 80 | 2 chariots de 18 étagères | 96 |
| Sponge Cake (Kgs) | 212 | 2 chariots de 14 étagères | 254 |
| Biscotte (nécessite double cuisson)** en Kgs | 36 | 2 chariots de 18 étagères | 57 |
| Khari (nécessite double cuisson)** en Kgs | 24 | 2 chariots de 18 étagères | 38 |
Autres ingrédients pour la production des produits ci-dessus
Maida, sel, sucre, huile / Dalda, eau, levure, lait en poudre, crème pâtissière, œuf, gel, vanille, levure chimique et garniture. La quantité varie en fonction de la recette choisie.
Personnel nécessaire
Chef / Baker: 2
Ouvriers: 5
Infrastructure et services publics requis
Working area required (Sqft):
Électricité / Puissance requise (KW / Phase): 25 / 3
Besoins en eau traitée par jour (Ltr): 600
Revêtement de sol de bonne qualité: Pierre / Granit
Bonne ventilation et système d'évacuation d'air chaud