Ensemble de boulangerie B-1700

The B-1700 bakery package include the below. Click on any of the machines to find more details.

B1700 Bakery Package

The Medium B1700 Bakery Package contains all the equipment needed to start a medium sized bakery. These machines can make a variety of products like bread, bun, rusk, khari, puff, cake and others.

how to start a bakery shop

An Ideal Setup for the B-1700 Bakery Package

We bring to our customers a comprehensive package, which is totally apt for medium sized bakeries, cafes, supermarkets and restaurants in malls. Apart from our B-1700 Rotary Rack Oven, this package includes machines such as Planetary Mixer, Spiral Mixer, Prover, Manual Sheeter, Table Top Slicer along with moulds and trays. You can make Bread, Bun, Rusk, Biscuit, Sponge cake and Khari. It can make upto 336 kgs of bread in an hour.

B-1700 Bakery Package

The B-1700 bakery package include the below. Click on any of the machines to find more details.

Machine Name and Model NumberQuantity
Batteur Mélangeur SP-60QT1
Mélangeur à spirale CSM-751
Four Trolley Proofer B-1700PC
1
Four à chariot rotatif  B-1700
1
Laminoir manuel Easy-600
1
Trancheuse de table CSTTS-500
1
No. of Trolleys Provided with the Package (No.s)
4
Moules and plateaux
Based on your Requirements

Avec ce forfait, vous pouvez fabriquer les produits ci-dessous (détails de la capacité de production) par heure*

Standard Trolley Size (W x D x H) in mm / inches is 800 x 660 x 1907 / 31.5 x 26 x 75

Standard Tray Size (W x L) in mm / inches is 600 x 800 / 23.5 x 31.5

ProductsQuantity Trolley with ShelvesDough Required per Hour*** (Kgs)
Pain (400 g) en Nb / Kgs840 / 3362 chariots de 14 étagères
386

Petit pain (45 g) en Nb / Kgs

2520 / 1132 chariots de 18 étagères
131
Biscuits (Kgs)1122 chariots de 18 étagères
134
Gâteau éponge (Kgs)3002 chariots de 14 étagères
360
Biscotte (nécessite double cuisson)** in Kgs562 chariots de 18 étagères
89
Khari (nécessite double cuisson)** in Kgs342 chariots de 18 étagères
54
Please Note: 
* Chaque cycle de cuisson dure 30 minutes. En fonction de la recette et d'autres facteurs, les cycles de cuisson et les capacités de production peuvent varier.
** À Rusk et Khari, chaque cycle de cuisson dure 30 minutes car la cuisson est effectuée deux fois.
*** Due to moisture content and evaporation while baking, there will be a variation in the Dough.

Autres ingrédients pour la production des produits ci-dessus

Maida, sel, sucre, huile / Dalda, eau, levure, lait en poudre, crème pâtissière, œuf, gel, vanille, levure chimique et garniture. La quantité varie en fonction de la recette choisie.

Personnel nécessaire

Chef / Baker: 2

Workers: 25

Infrastructure et services publics requis

Working area required (Sqft): 4000

Electricity / Power Requirements (KW / Phase): 30 / 3

Processed Water requirements per Day (Ltr): 1000

Revêtement de sol de bonne qualité:  Pierre / Granit
Bonne ventilation et système d'évacuation d'air chaud

Services CS Aerotherm

Planification de mise en place personnalisée

Dimensionnement et planification de l'équipement

Fourniture d'équipement

Installation et mise en service

Formation du personnel d'exploitation

Formation du personnel de maintenance
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