B-1700 Bakery RUsk Package

baking machine for bakery

B-1700 Bakery Rusk Package

The medium B1700 Bakery package contains all the equipment needed to start a medium sized to large bakery. With these machines, you can make bread, bun, rusk, puff, khari, cake and others in a good sizeable quantity.

how to set up a bakery

An Ideal layout for the B-1700 Rusk Package

If you wish to setup a semi-automatic rusk plant, look no further. CS aerotherm proudly presents a bakery package fully dedicated to rusk manufacturing. It comprises of 2 ovens B-1700 Rotary Rack Oven for 1st Baking and B-2200 Rotary Rack Oven for 2nd Baking process. Apart from the ovens, this package includes machines such as Spiral Mixer, Flour Sifter, Single Pocket Divider, Take off conveyor, Economic Moulder, Prover, Industrial Slicer, Packaging machine with moulds and trays. You can make 2 tonnes of rusk in a 16 hour shift every day.

B-1700 Bakery Rusk Package

Le forfait boulangerie B-1700 comprend les éléments ci-dessous. Cliquez sur l'une des machines pour obtenir plus de détails.

Nom de la machine et numéro de modèleQuantité
Mélangeur à spirale CSM-100
1
Flour Sifter ATUE1
Single Pocket Divider1
Take Off Conveyor
1
Façonneuse économique LM-1500
1
Four Trolley Proofer B-1700PC
1
B-1700 Chariot Rotatif (For 1st Baking)
1
B-2200 Chariot Rotatif (For 2nd Baking)
1
Trancheuse Industrielle
1
Packing Machine
1
No. of Trolleys Provided with the Package (No.s)
4
Moules & Plateaux
En fonction de vos besoins

Avec ce forfait, vous pouvez fabriquer les produits ci-dessous (détails de la capacité de production) par heure*

Standard Trolley Size (W x D x H) in mm / inches is 800 x 660 x 1907 / 31.5 x 26 x 75

Standard Tray Size (W x L) in mm / inches 600 x 800 / 23.5 x 31.5

ProduitsQuantitéChariots avec étagèresPâte requise par heure*** (Kgs)
Biscotte (nécessite double cuisson)** in Kgs1252 chariots de 18 étagères
200
Please Note: 
* Chaque cycle de cuisson dure 30 minutes. En fonction de la recette et d'autres facteurs, les cycles de cuisson et les capacités de production peuvent varier.
** À Rusk et Khari, chaque cycle de cuisson dure 30 minutes car la cuisson est effectuée deux fois.
*** En raison de la teneur en humidité et de l'évaporation pendant la cuisson, il y aura une variation dans la pâte.

Autres ingrédients pour la production des produits ci-dessus

Maida, sel, sucre, huile / Dalda, eau, levure, lait en poudre, crème pâtissière, œuf, gel, vanille, levure chimique et garniture. La quantité varie en fonction de la recette choisie.

Personnel nécessaire

Chefs / Boulangers: 2

Ouvriers: 25

Infrastructure et services publics requis

Zone de travail requise (Sqft): 5000

Électricité / Puissance requise (KW / Phase): 35 / 3

Besoins en eau traitée par jour (Ltr): 1000

Revêtement de sol de bonne qualité:  Pierre / Granit
Bonne ventilation et système d'évacuation d'air chaud 

Services CS Aerotherm

Planification de mise en place personnalisée

Dimensionnement et planification de l'équipement

Fourniture d'équipement

Installation et mise en service

Formation du personnel d'exploitation

Formation du personnel de maintenance

Copyright © CS aerotherm Pvt Ltd, 143H Bommasandra Industrial Area, Hosur Main Road, Bengaluru, Karnataka - 560099, India