FOUR À CHARIOT ROTATIF-B1300

ovens

If you own a mid sized bakery and are struggling to fulfill the production requirement, then this rotary rack oven is perfect for you. It can make upto 270 Kgs of bread in an hour in optimum working conditions. It is extremely safe to operate with an analog or a touch screen PLC panel. You can save energy with its unique airflow design and thermal efficiency. This rotary rack oven is robust because of stainless steel and comes in Electrical/Gas/Diesel/CNG/PNG/LDO options.

 
 

Standard Features

Unique Airflow Design

Bonne efficacité thermique

Conception en acier inoxydable

Isolation par couverture en laine de roche

Options

Panneau PLC à écran tactile de qualité analogique / industrielle

Source : Bobines électriques / GAS / Diesel / CNG / PNG / LDO

Pack boulangerie complet B1300

Production Capacity details per hour*

Standard Trolley Size (W x D x H) in mm / inches is 700 x 520 x 1907 / 28 x 20.5 x 75

Standard Tray Size (W x L) in mm / inches is 450 x 700 / 18 x 27

ProduitsQuantité
Chariot avec étagères
Pâte requise par heure** (Kgs)
Bread (400 g) in No.s / Kgs672 / 270chariots de of 14 étagères
309

Bun (45 g) in No.s / Kgs

1728 / 77chariots de 18 étagères
90
Biscuits (Kgs)80chariots de 18 étagères
96
Gâteau éponge (Kgs)212chariots de of 14 étagères
254
Biscotte (nécessite une cuisson deux fois)** en Kgs36chariots de 18 étagères
57
Khari (nécessite une cuisson deux fois)** en Kgs24chariots de of 18 étagères38
Please Note: 
** Each Baking cycle is 30 minutes. Based on recipe and other factors, baking cycles and production capacities may vary.
** Pour Rusk et Khari, chaque cycle de cuisson dure 30 minutes puisque la cuisson est effectuée deux fois.
*** En raison de la teneur en humidité et de l'évaporation pendant la cuisson, il y aura une variation dans la pâte.

Spécifications du four

Details
Specifications
Model
B-1300
Trolley Size (W x D x H) in mm / inches
700 x 520 x 1907 / 28 x 20.5 x 75
No. of Trolleys Provided with the Oven (No.s)
4
Maximum Temperature (°C / °F)
300 / 572
Puissance installée (KW / HP)
2.75 / 4
Tension et Phase (Volts / Phase / Hertz)
415 / 3 / 50
Détails recommandés du stabilisateur de tension servo (KVA / Phase)
1 / 1
Ouverture minimale requise pour amener le four dans la boulangerie en mode divisé (H x W) mm / Pouces
2500 x 970 / 100 x 39
Dimensions externes (W x D x H) in mm / Pouces
2134 x 1753 x 2490 / 84 x 69 x 98
Poids (kg)
1950
Rotary Rack Oven Specifications

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