FOUR À CHARIOT ROTATIF-B1700

ovens

Is your bakery struggling to fulfill the production requirement, then this rotary rack oven is perfect for you. It can make upto 336 Kgs of bread in an hour in optimum working conditions. It is extremely safe to operate with an analog or a touch screen PLC panel. You can save energy with its unique airflow design and thermal efficiency. This rotary rack oven is robust because of stainless steel and comes in Electrical/Gas/Diesel/CNG/PNG/LDO options.

 
 

Standard Features

Unique Airflow Design

Bonne efficacité thermique

Conception en acier inoxydable

Isolation de couverture en laine de roche

Options

Panneau PLC à écran tactile de qualité analogique / industrielle

Heat Source: Electrical coils / GAS / Diesel / CNG / PNG / LDO

B-1700 Bakery Package

B-1700 Bakery Medium Bakery Package

B-1700 Bread Package

Production Capacity details per hour*

Standard Trolley Size (W x D x H) in mm / inches is 800 x 660 x 1907 / 31.5 x 26 x 75

Standard Tray Size (W x L) in mm / inches is 600 x 800 / 23.5 x 31.5

ProduitsQuantité
Chariot avec étagèresPâte requise par heure*** (Kgs)
Pain (400 g) en No.s / Kgs840 / 336chariots de of 14 étagères
386

Petit Pain (45 g) en No.s / Kgs

2520 / 113chariots de 18 étagères
131
Biscuits (Kgs)112chariots de 18 étagères
134
Gâteau éponge (Kgs)300chariots de of 14 étagères
360
Biscotte (nécessite une cuisson deux fois)** in Kgs56chariots de 18 étagères
89
Khari (nécessite une cuisson deux fois)** en Kgs34chariots de 18 étagères
54
Please Note:
* Each Baking cycle is 30 minutes. Based on recipe and other factors, baking cycles and production capacities may vary.
** Pour Rusk et Khari, chaque cycle de cuisson dure 30 minutes puisque la cuisson est effectuée deux fois.
*** En raison de la teneur en humidité et de l'évaporation pendant la cuisson, il y aura une variation dans la pâte.

Spécifications du four

Details
Specifications
ModelB-1700
Trolley Size (W x D x H) in mm / inches
800 x 660 x 1907 / 31.5 x 26 x 75
No. of Trolleys Provided with the Oven (No.s)
4
Maximum Temperature (°C / °F)
300 / 572
Puissance installée (KW / HP)6.5 / 8.5
Tension et Phase (Volts / Phase / Hertz)415 / 3 / 50
Détails recommandés du stabilisateur de tension servo (KVA / Phase)
1 / 1
Ouverture minimale requise pour amener le four dans la boulangerie en mode divisé (H x W) mm / Pouces
2500 x 1350 / 100 x 53
Dimensions externes (W x D x H) in mm / Pouces
2921 x 2159 x 2540 / 115 x 85 x 100
Poids (kg)
2500
Rotary Rack Oven Specifications

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