FOUR À CHARIOT ROTATIF-B1800

ovens

CS Aerotherm presents a rotary rack oven especially designed for large bakeries. It can make 1344 loaves of bread or 3456 buns in an hour in optimum working conditions. It is extremely safe to operate with an analog or a touch screen PLC panel. You can save energy with its unique airflow design and thermal efficiency. This rotary rack oven is made of stainless steel and comes in Electrical/Gas/Diesel/CNG/PNG/LDO options. 

 
 

Standard Features

Unique Airflow Design

Bonne efficacité thermique

Conception en acier inoxydable

Isolation de couverture en laine de roche

Options

Panneau PLC à écran tactile de qualité analogique / industrielle

Heat Source: Electrical coils / GAS / Diesel / CNG / PNG / LDO

Production Capacity details per hour*

Standard Trolley Size (W x D x H) in mm / inches is 700 x 520 x 1907 / 28 x 20.5 x 75
Standard Tray Size (W x L) in mm / inches is 450 x 700 / 18 x 27

ProduitsQuantité
Chariot avec étagères
Capacité de pâte par heure*** (Kgs)
Pain (400 g) in No.s / Kgs1344 / 537chariots de 14 étagères
618

Petit Pain (45 g) in No.s / Kgs

3456 / 115chariots de 18 étagères
180
Biscuits (Kgs)160chariots de 18 étagères
192
Gâteau éponge (Kgs)42414 chariots de of 14 étagères
508
Biscotte (nécessite une cuisson deux fois) ** en Kgs72 chariots de 18 étagères
115
Khari (nécessite une cuisson deux fois)  ** en Kgs48chariots de 18 étagères
76
Please Note: 
* Each Baking cycle is 30 minutes. Based on recipe and other factors, baking cycles and production capacities may vary.
** Pour Rusk et Khari, chaque cycle de cuisson dure 30 minutes puisque la cuisson est effectuée deux fois.
*** En raison de la teneur en humidité et de l'évaporation pendant la cuisson, il y aura une variation dans la pâte.

Spécifications du four

Details
Specifications
ModelB-1800
Trolley Size (W x D x H) in mm / inches
700 x 520 x 1907 / 28 x 20.5 x 75
No. of Trolleys Provided with the Oven (No.s)
8
Maximum Temperature (° C / ° F)
300 / 572
Puissance installée (KW / HP)4.5 / 6.2
Tension et Phase (Volts / Phase / Hertz)415 / 3 / 50
Détails recommandés du stabilisateur de tension servo (KVA / Phase)
1 / 1
Ouverture minimale requise pour amener le four dans la boulangerie en mode divisé (H x W) mm / Pouces
2500 x 1350 / 100 x 53
Dimensions externes (W x D x H) in mm / Pouces
3020 x 2300 x 2500 / 119 x 89 x 99
Poids (kg)

3000


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