FOUR À CHARIOT ROTATIF - B700

If you are a beginner or own a small bakery, your search for a rotary rack oven ends here. CS Aerotherm presents a rotary rack oven with unique airflow design. It comes with rock wool blanket insulation, which provides excellent thermal efficiency. It’s perfect to bake bread, buns, biscuits, and sponge cakes. Stainless steel frame gives it a sturdy appearance. It comes with analog or touch screen PLC panel options to choose from. You can choose from Electrical/Gas/Diesel/CNG/PNG/LDO.

Standard Features

Unique Airflow Design
Bonne efficacité thermique
Conception en acier inoxydable
Isolation par couverture en laine de roche

Options

Panneau PLC à écran tactile de qualité analogique / industrielle
Heat Source: Electrical coils / GAS / Diesel / CNG / PNG / LDO
B700 Complete Bakery Package

Détails de la capacité de production par heure*

Standard Trolley Size (W x D x H) in mm / inches is 510 x 450 x 1560 / 20 x 18 x 62

Standard Tray Size (W x L) in mm / inches is 450 x 450 / 18 x 18

Produits	Quantité	Chariots avec étagères	Pâte requise par heure *** (Kgs)
Pain (400 g) en No.s / Kgs	160 / 64	1 chariot de 10 étagères	74
Petit Pain (45 g) en No.s / Kgs	448 / 20	1 chariot de 14 étagères	23
Biscuits (Kgs)	10	1 chariot de 14 étagères	12
Gâteau éponge (Kgs)	38	1 chariot de 10 étagères	46
Biscotte (nécessite une cuisson deux fois)** en Kgs	9.5	1 chariot de 14 étagères	15
Khari (nécessite une cuisson deux fois)** en Kgs	7	1 chariot de 14 étagères	11

Please Note:

* Each Baking cycle is 30 minutes. Based on recipe and other factors, baking cycles and production capacities may vary.

** Pour Rusk et Khari, chaque cycle de cuisson dure 30 minutes puisque la cuisson est effectuée deux fois.

*** En raison de la teneur en humidité et de l'évaporation pendant la cuisson, il y aura une variation dans la pâte.

Spécifications du four

Details	Specifications
Model	B-700
Trolley Size (W x D x H) in mm / inches	510 x 450 x 1560 / 20 x 18 x 62
No. of Trolleys Provided with the Oven (No.s)	2
Maximum Temperature (°C / °F)	300 / 572
Puissance installée (KW / HP)	1.5 / 2
Tension et phase (Volts / Phase / Hertz)	415 / 3 / 50
Stabilisateur de tension servo recommandé pour le circuit de commande (KVA / Phase)	1 / 1
Ouverture minimale requise pour amener le four dans la boulangerie en mode divisé (H x W) mm / pouces	2300 x 1000 / 91 x 43
Dimensions externes (W x D x H) in mm / pouces	1448 x 1143 x 2159 / 57 x 45 x 85
Poids (kg)	1000