FOUR À CHARIOT ROTATIF-B800

bakery diesel oven

CS Aerotherm presents a rotary rack oven that is perfect for your small bakery, café. You can make bread, rusk, buns, biscuits and more scrumptious baked goodies. Its unique airflow design and rock wool blanket insulation makes it highly thermal efficient. It comes with analog or touch screen PLC panel options to choose from. You can choose from Electrical/Gas/Diesel/CNG/PNG/LDO. 

 
 

Standard Features

Unique Airflow Design

Bonne efficacité thermique

Conception en acier inoxydable

Isolation par couverture en laine de roche

Options

Panneau PLC à écran tactile de qualité analogique / industrielle

Source : Bobines électriques / GAS / Diesel / CNG / PNG / LDO

Pack boulangerie complet B800

Détails de la capacité de production par heure*

Standard Trolley Size (W x D x H) in mm / inches is 700 x 520 x 1580 / 28 x 20.5 x 63

Standard Tray Size (W x L) in mm / inches is 450 x 700 / 18 x 27

ProduitsQuantité
Chariots avec étagères
Pâte requise par heure*** (Kgs)
Pain (400 g) en No.s / Kgs240 / 96chariots de 10 étagères
110

Petit Pain (45 g) in No.s / Kgs

672 / 30chariots de 14 étagères
35
Biscuits (Kgs)16chariots de 14 étagères
19
Gâteau éponge (Kgs)72chariots de 10 étagères
86
Biscotte (nécessite une cuisson deux fois) ** en Kgs14chariots de 14 étagères
22
Khari (nécessite une cuisson deux fois)** en Kgs9chariots de 14 étagères
14
Please Note: 
* Each Baking cycle is 30 minutes. Based on recipe and other factors, baking cycles and production capacities may vary.
** Pour Rusk et Khari, chaque cycle de cuisson dure 30 minutes puisque la cuisson est effectuée deux fois.
*** En raison de la teneur en humidité et de l'évaporation pendant la cuisson, il y aura une variation dans la pâte.

Spécifications du four

Details
Specifications
ModelB-800
Trolley Size (W x D x H) in mm / inches
700 x 520 x 1580 / 28 x 20.5 x 63
No. of Trolleys Provided with the Oven (No.s)
2
Maximum Temperature (°C / °F)
300 / 572
Puissance installée (KW / HP)
1.5 / 2
Tension et phase (Volts / Phase / Hertz)
415 / 3 / 50
Détails recommandés du stabilisateur de tension servo (KVA / Phase)
1 / 1
Ouverture minimale requise pour amener le four dans la boulangerie en mode divisé (H x W) mm / Pouces2300 x 1000 / 91  x 39
Dimensions externes (W x D x H) in mm / Pouces
1600 x 1400 x 2200 / 63 x 56 x 87
Pouces (kg)
1400
Rotary Rack Oven Specifications

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