FOUR À CHARIOT ROTATIF-B900

gas rotary oven

Your search for a rotary rack oven for a medium sized bakery, restaurant or even a supermarket ends here. If you are planning to introduce bakery items in your store, then look no further. This rotary rack oven is perfect for you. It’s excellent in baking and is thermal efficient. Operating this oven is extremely safe and easy with an analog or a touch screen PLC panel. Stainless steel build gives it a robust look and is hygienic. This rotary rack oven comes in Electrical/Gas/Diesel/CNG/PNG/LDO variants. 

 
 

Standard Features

Unique Airflow Design

Bonne efficacité thermique

Conception en acier inoxydable

Isolation par couverture en laine de rochen

Options

Panneau PLC à écran tactile de qualité analogique / industrielle

Source : Bobines électriques/ GAS / Diesel / CNG / PNG / LDO

Pack boulangerie complet B900

Détails de la capacité de production par heure*

Standard Trolley Size (W x D x H) in mm / inches is 700 x 520 x 1580 / 28 x 20.5 x 63
Standard Tray Size (W x L) in mm / inches is 450 x 700 / 18 x 27

ProduitsQuantité
Chariots with étagèresPâte requise par heure *** (kgs)
Pain (400 gms) en nombre / kgs336 / 134chariot de 14 étagères
155

Petit Pain (45 gms) en nombre / kgs

864 / 38chariot de 18 étagères
45
Biscuits en kgs40chariot de 18 étagères
48
Gâteau éponge en kgs106chariot de 14 étagères
127
Biscotte (nécessite une cuisson deux fois)** en kgs20chariot de 18 étagères
32
Khari (nécessite deux cuissons)** en kgs12chariot de 18 étagères
20
Please Note: 
* Each Baking cycle is 30 minutes. Based on recipe and other factors, baking cycles and production capacities may vary.
** Pour Rusk et Khari, chaque cycle de cuisson dure 30 minutes puisque la cuisson est effectuée deux fois.
*** En raison de la teneur en humidité et de l'évaporation pendant la cuisson, il y aura une variation dans la pâte.

Oven Specifications

Details
Specifications
ModelB-900
Trolley Size (W x D x H) in mm / inches
700 x 520 x 1907 / 28 x 20.5 x 75
No. of Trolleys Provided with the Oven (No.s)
2
Maximum Temperature (°C / °F)
300 / 572
Puissance installée (KW / HP)
2.75 / 4
Tension et phase (Volts / Phase / Hertz)
415 / 3 / 50
Stabilisateur de tension servo recommandé pour le circuit de commande (KVA / Phase)
1 / 1
Ouverture minimale requise pour amener le four dans la boulangerie en mode divisé (H x W) mm / Pouces2500 x 870 / 100 x 35
Dimensions externes (W x D x H) in mm / Pouces
1728 x 1397 x 2490 / 68 x 55 x 98
Poids (kg)
1400

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